Detailed Notes on คั่วเข้ม
Detailed Notes on คั่วเข้ม
Blog Article
เมล็ดกาแฟสำหรับร้านกาแฟ หาองค์ประกอบเพื่อรสชาติที่ลงตัว
เกรปฟรุต ที่ทุกท่านเคยได้ยินกัน แต่บางท่านอาจยังไม่รู้ว่าผลไม้ชนิดนี้คืออะไร
เมล็ดกาแฟแม้จะคั่วกลางแต่ก็อาจจะมีรสเปรี้ยว หรือฝาดติดลิ้น
รวมไอเดียดัดแปลงกาแฟสดชงเองให้อร่อยยิ่งขึ้น
ให้กลิ่นหอมอโรมาด้วยการคั่วแบบพิเศษโดยเฉพาะ
คุกกี้ประเภทนี้จะจดจำการตั้งค่าของผู้ใช้บริการในการเข้าใช้งานหน้าเว็บไซต์ และนำไปใช้เป็นข้อมูลประกอบการปรับเปลี่ยนหน้าเว็บไซต์เพื่อนำเสนอโฆษณาที่เหมาะสมกับท่านให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น การเลือกแสดงโฆษณาสินค้าที่ท่านสนใจ การป้องกันหรือการจำกัดจำนวนครั้งที่ผู้ใช้บริการจะเห็นหน้าเว็บไซต์ของโฆษณาซ้ำๆ เพื่อช่วยวัดความมีประสิทธิผลของโฆษณา
เมล็ดกาแฟสายพันธุ์นนี้อาจจะไม่ค่อยมีคนคุ็นเคยนัก เพราะมีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา โดยตัวเมล็ดมีลักษณะคล้ายกับเมล็ดกาแฟโรบัสต้า กาแฟเอ็กซ์เซลซ่านี้ได้รับความนิยมในแอฟริกา เพราะมีความเข้มข้นจนถึงขมเลยทีเดียว แต่ในประเทศอื่นจะยังไม่ค่อยนิยมดื่มกาแฟชนิดนี้กันมากนัก ต้นกาแฟเอ็กซ์เซลซ่าดูแลรักษาง่าย ปลูกง่าย สามารถทนต่อความแห้งแล้ง ทนโรคที่เกิดจากต้นกาแฟได้ดีและสามารถทนทานต่อสภาพดินฟ้าอากาศที่เกิดการเปลี่ยนแปลงอยู่บ่อยๆและยังออกผลผลิตได้เยอะต่อรอบด้วยค่ะ
โรบัสต้า : มีปริมาณคาเฟอีนที่สูง และยังเป็นกรดและระดับน้ำตาลที่น้อย
จึงทำให้รสชาติของกาแฟนั้นชัดมากขึ้น โดยยิ่งปลูกที่ระดับที่ยิ่งสูงก็ยิ่งมีความซับซ้อนของรสชาติมากขึ้น และกาแฟที่ปลูกในที่สูงนั้นจะมีรสหอมกลมกล่อม
ด้วยรสชาติกาแฟที่เข้มข้นจึงนิยมนำมาชงเป็นกาแฟเย็น หรือ กาแฟปั่น เพราะเมื่อนำมาผสมกับนม หรือ ครีมเทียมข้นหวาน จะได้รสชาติที่หอม คั่วกลาง มัน กลิ่นชัดเจน เพราะไม่ทำให้องค์ประกอบรสชาติของกาแฟอื่น ๆ โดนกลบ นอกจากนี้ยังนิยมไปทำเป็นเอสเปรซโซ่ เพราะเมื่อนำมาสกัดเป็นกาแฟแล้วจะได้ครีม่าโฟมสีทอง ซึ่งทำให้น่าดื่ม น่าลิ้มลอง
กาแฟพันธุ์อาราบิก้า กับระดับความสูงของพื้นที่ปลูก
เลือกสาขาที่รับสินค้า จำหน่ายโดย: โฮมโปร
เลือกสาขาที่รับสินค้า จำหน่ายโดย: โฮมโปร
โดยในขั้นตอนกระบวนการผลิตแบบแห้งนั้น เมล็ดกาแฟจะไม่ได้ถูกน้ำชะล้างสารต่างๆ ออกจากเปลือกและเมือกของผลกาแฟ จึงทำให้เมล็ดกาแฟดูดซับสารต่างๆ ได้อย่างเต็มที่ ทำให้กาแฟที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบแห้งที่ใช้การตากนี้ จึงทำให้เมล็ดกาแฟมีรสชาติที่จัดจ้าน เข้มข้น และมีเนื้อสัมผัสมาก มีกลิ่นคล้ายผลไม้สุก ผลไม้ตากแห้งหรือกลิ่นคล้ายไวน์